Тефтели
Многие путают тефтели с фрикадельками или наоборот, не понимая разницы между ними. В последнее время мы наблюдаем, как жанр классической кухни между собой перемешивается. Часто рецепты тефтель называют фрикадельками и наоборот. Так в чём разница?
Тефтели готовят из мясного фарша с рисом, гречкой, овощами. Отличается способ приготовления: в духовке, мультиварке, на сковороде или в сотейнике.
Фрикадельки почти всегда готовят из одного фарша. Иногда добавляют молотый лук и специи. Обычно их варят в большом количестве бульона, добавляют в супы. Они существенно отличаются по размеру. Их готовят маленькими, с голубиное яйцо.
Тефтели по размеру намного больше. Тут зависит от самого повара.