Диетические котлеты из фарша индейки в духовке

Диетические котлеты из фарша индейки в духовке подойдут не только для тех, кто соблюдает строгую диету, но и для маленьких детей. Приведенные ниже рецепты можно корректировать –убирать или добавлять нужные специи или овощи.

К любому мясу подойдут овсяные хлопья, рис, гречка, кабачки, капуста и другие овощи и зелень. В это статье читайте как приготовить котлеты диетические из индюшиного мяса с овсяными хлопьями, с сырной начинкой и овощами в духовке. В качестве овощей используется лук, морковь и зелень.

При желании вы можете добавить свои продукты в эти рецепты, слегка их изменив. Мясо индюшки, особенно грудинка или филе, универсальный продукт. Его сложно чем-то испортить. Оно не только вкусное, но и полезное. Самое главное – не жирное. От него сложно поправиться тем, кто соблюдает диеты для похудения.

Диетические котлеты из фарша индейки рецепт с начинкой из сыра

Для рецепта подойдет любой сыр — Пармезан, моцареллу, твердые сыры. Также вместо него можно положить брынзу.

Ингредиенты:

• 550 г индюшиного фарша;
• 1 головка репчатого лука;
• 150 г пармезана;
• 2 шт. куриных яиц;
• 50 г батона;
• 65 мл молока;
• по 1/3 ч. л. молотого имбиря и кориандра;
• перец и соль по вкусу.

Приготовление:

Лук чистят и измельчают на бледере. Хлеб замачивают в молоке, после чего перекручивают на блендере. Пармезан нарезают на кусочки.

Затем в фарш вводят лук, хлеб, яйца, специи. Все продукты хорошо перемешивают, после чего формируют лепешки так, чтобы в середине каждого изделия находились кусочки сыра.

Затем мясные изделия перекладывают на противень, застеленный бумагой и отправляют в духовку выпекать на 35 мин при температуре 200 C. Индюшиные котлеты идеально подойдут для любого праздничного стола.

Диетические котлеты из индейки с овсянкой в духовке

Ингредиенты:

• Фарш индейки – 450 г;
• 70 г репчатого лука;
• 60 г твердого сыра;
• 2 зубка чеснока;
• 1 шт. куриного яйца;
• 3 ст. л. овсяных хлопьев;
• соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

Этот рецепт готовить можно двумя способами: все ингредиенты, включая мясо пропускают через мясорубку, или нарубить мелко ножом. В любом случае данное блюдо получится вкусным и сочным.

Лук нарезают мелкими кубиками. Чеснок измельчают чеснокодавкой. Хлопья «Геркулес» перемалывают блендером.

Твердый сыр измельчают на терке. Все ингредиенты перемешивают в отдельной миске до однородной массы. После чего формируют котлеты и выкладывают на противень, смазанный растительным маслом.

Выпекают их при температуре 170 C полчаса. Подают котлеты к макаронам, кашам, картофельному пюре.

Как приготовить котлеты из индейки с овощами и зеленью в духовке

Для данного рецепта можно приготовить фарш самостоятельно из индюшиного мяса, или купить готовый фарш.

Состав:

• 300 г мяса индюшки;
• 1 шт. луковицы;
• 10 г зеленого лука;
• 12 укропа;
• 12 г петрушки;
• 1 шт. моркови;
• 2 шт. перепелиных яйца;
• 1 ч. л. майонеза;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Для диетических мясных блюд желательно использовать обезжиренную часть тушки индюшки – грудку. Ее еще называют филе. Это наиболее диетическое мясо. Из нее смело можно готовить пищу маленьким деткам.

Филе перекручивают через мясорубку. Морковь и репчатый лук измельчают блендером. Зелень мелко рубят ножом и добавляют в фарш.

К нему отправляют все подготовленные продукты. Затем добавляют специи, соль по вкусу, майонез, яйца. Фарш перемешивают и формируют небольшие лепешки. Их складывают на сковороду или противень, смазанный маслом на равномерном расстоянии друг от друга.

На дно противня наливают пол стакана воды. Это позволит котлетам не пересохнуть и стать более сочными. Вода в процессе полностью испарится, а котлеты в духовке поджарятся, приобретут румяную корочку. Зажаривают их при температуре 180 C 40 минут. Их смело можно есть при любой диете.