Домашние котлеты из фарша и кабачков в духовке

Мясные котлеты из фарша и кабачков в духовке – легко приготовить в домашних условиях. Они по-настоящему станут домашними, если мясной фарш для этого рецепта приготовить самостоятельно, перекрутив мясо на мясорубке. Это блюдо получится очень вкусным и сочным, если свинину перемешать с говядиной 1:1, а для диетических применяют куриное филе, индюшатину или одну говядину.




Ингредиенты можно добавлять или убавлять по своему усмотрению. Для придания вкуса можете добавить немного тертого сыра.

котлеты-из-фарша-и-кабачков

Ингредиенты:

  • 530 г кабачков;
  • 415 г любого мясного фарша;
  • 2 яйца;
  • 1 шт. репчатого лука;
  • 2 зубка чеснока;
  • 10 г петрушки (зелени);
  • 10 г укропа (зелени),
  • 0,5 ч. л. хмели-сунели;
  • 1 г черного молотого перца;
  • 0,5 ст. л. соли.

Пошаговое приготовление:

Для этого рецепта кабачки используют молодые, с нежной кожурой, т. к. в таких овощах семечки не созревшие, благодаря чему котлеты получатся нежными и мягкими. Такой рецепт особенно не заменим для тех «гурманов», которые не очень любят данный полезный овощ.

Фарш можно использовать любой: говяжий, свиной, индюшиный или куриный, то есть тот, что вам по вкусу.

  1. Овощи моют и натирают на крупной или средней терке. Какую терку выбрать – не принципиально, главное, чтобы котлеты легко лепились и не разваливались.
  2. Жидкость с кабачков слегка отжимают.
  3. Затем добавляют мясной фарш, измельченные мелко репчатый лук, чеснок, зелень петрушки и укропа, специи, яйца.
  4. Все ингредиенты перемешивают, дают постоять 10 минут.
  5. За это время духовку разогревают до 180 C.
  6. Противень смазывают маслом.
  7. Котлеты лепят средних размеров руками, смоченными водой, после чего выкладывают на противень, и ставят в духовку на 25-30 минут, запекают до готовности.

Подают котлеты из кабачков к любому гарниру: картофельному пюре, кашам, макаронам или к овощному салату с майонезом.







 

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *